RedaksiManado.Com --
Demi alasan menjaga kebersihan, ibu rumah tangga
kerap mencuci telur yang baru dibelinya di pasar. Proses mencuci ini
dilakukan sebelum telur disimpan dalam lemari es.
Sekilas telur
terlihat bersih, tapi faktanya, hal ini justru tak disarankan. Mencuci
telur mentah dianggap justru bisa berbahaya. "Mencuci (telur) adalah hal terakhir yang ingin Anda lakukan," kata Lisa Steele, penulis buku 'Fresh Eggs Daily' kepada Extra Crispy.
Lisa
mengungkapkan bahwa sebenarnya telur ayam mentah segar memiliki lapisan
pelindung alami yang disebut kutikula. Ini adalah lapisan pelindung
alami yang tak terlihat di cangkang telur.
Lapisan ini merupakan lapisan tipis yang akan melindungi telur dari serangan bakteri yang menyebabkan cangkang rusak. "Lapisan ini dihasilkan secara alami oleh induk ayam untuk melindungi calon anak-anaknya dalam telur," ucap Lisa.
"Jika
Anda mencucinya dengan cara yang tak tepat dan mengikuti aturan khusus,
maka lapisan ini akan hilang dan lebih rentan terhadap serangan
bakteri."
Prosedur pencucian telur sendiri sebenarnya bisa
dilakukan, namun harus dibawah pengaturan yang sangat ketat dan juga
sesuai undang-undang kesehatan. Di Amerika misalnya, proses pencucian
telur harus dilakukan di bawah undang-undang federal AS.
Para
petani sendiri dilarang untuk merendam telur di air atau direndam dalam
jumlah zat besi tertentu selama proses pembersihan.
Lalu
bagaimana kalau secara tampilan, telur ayam terlihat kotor. Seringkali
banyak yang menyangka, sisa-sisa rumput dan berbagai benda tak
diinginkan yang menempel di cangkang adalah kotoran ayam. Hal ini yang
membuat orang sedikit jijik dan memutuskan mencuci telur.
Satu hal yang harus dipahami, bahwa sebenarnya hal itu bukanlah kotoran ayam. Ayam
bertelur dari lubang yang sama dengan pengeluaran urin dan feses. Meski
demikian, 'mereka' tidak benar-benar keluar keluar bersamaan.
Saat
proses bertelur, ayam betina memiliki lapisan membran tipis yang
memisahkan telur dengan feses dan urin. Membran inilah yang akan
melindungi telur dari eksresi ayam lainnya. Kesimpulannya, kotoran dan
urin tidak benar-benar menyentuh telur. (IMK)
Kategori: berita utama Hiburan Kuliner
Penulis: Redaksi Manado 2017
RedaksiManado.Com : Situs Media Online yang menyajikan berita secara umum baik Internasional, Nasional dan Khususnya di Sulawesi Utara
Langganan:
Posting Komentar (Atom)
FansPage
iklan dalam
kunjungan 30 hari terakhir
Entri yang Diunggulkan
Popular Posts
-
RedaksiManado.Com - Kementerian Komunikasi dan Informatika (Kominfo) dan Satuan Tugas (Satgas) Waspada Investasi kembali menutup pinjaman...
-
Tomohon ,RedaksiManado.com~Personel Polsek Tombariri dan Pos PAM Tombariri pada Minggu (14/5/24), berhasil menangkap residivis kasus pencuri...
-
Manado ,Redaksimanado.com~Bencana alam erupsi Gunung Ruang yang terjadi belum lama ini di Tagulandang (SiTaRo), mendapat perhatian serius da...
-
Tomohon, RMC - Rencana Pembangunan Jangka Menengah Daerah (RPJMD) merupakan penjabaran visi, misi, dan program Walikota yang memuat tujua...
-
TOMOHON, Redaksi Manado.Com ~Diskusi Forum Kota Sehat Kota Tomohon,diselenggarakan Pemerintah kota bersama Lurah, Forum Komunikasi Kelura...
-
Minsel, Redaksimanado|| Guna menjamin kebutuhan Gisi balita serta ibu hamil dan orang tua yang sudah lanjut usia , terlebih dalam memutus ...
-
Minsel, Redaksiamanado || Dugaan pencemaran limbah minyak SPBU Kapitu kian meresahkan masyarakat, Pasalnya berbagai kompalin terus dilayan...
-
JAKARTA, RMC - Pemerintah Indonesia melalui Gugus Tugas Percepatan Penanganan COVID-19 memberikan kewenangan kepada 102 Pemerintah Kabupa...
-
REDAKSIMANADO.COM - Bagi kamu yang sudah terbiasa minum air kelapa muda tentu ini akan jadi hal yang beruntung. Sebab ada manfaat air kelapa...
Arsip Blog
-
▼
2017
(5717)
-
▼
April
(617)
-
▼
Apr 16
(8)
- Alasan Telur Ayam Jangan Dicuci
- Salib Raksasa dari 2017 Batang Lilin Menyala di Ge...
- PGI Ajak Umat Bangkit Mengalahkan Dosa Dan Bayang-...
- VAP Ajak Warganya Maknai Kematian dan Kebangkitan ...
- Mau Tahu Alasan Mengapa Wanita Berselingkuh?
- Kojongian Terpilih Ketua Pansus Ranperda Pengelola...
- Gubernur Olly dan Ibu Rita Melakukan Ibadah Paskah...
- PASKAH Momentun Tingkatkan Toleransi di Kota Bitung
-
▼
Apr 16
(8)
-
▼
April
(617)
- ► 2018 (3209)
- ► 2019 (2015)
- ► 2020 (1630)
- ► 2021 (365)
- ► 2022 (469)
Recent Comments
Kategori
- Advertorial
- Agama
- Baku Kanal
- berita utama
- Bitung
- Bolmong Raya
- Bupati Minahasa
- Hiburan
- hukrim
- Hukrim Tomohon
- Internasional
- International
- Kesehatan
- Kota Manado
- Kuliner
- Legislatif
- legislatif tomohon
- Minahasa
- Minahasa raya
- minsel
- Minut
- Mitra
- Nusa Utara
- Nusantara
- Olahraga
- Pariwisata
- pen
- Pendidikan
- Peristiwa
- Persatuan Wartawan Indonesia
- Pilkada
- pilkada politikpemerintahan
- Politik Pemerintahan
- politikpemerintahan
- Profil
- Provinsi Sulut
- raya
- ROR RD
- Sangihe
- Sulawesi Utara
- tech
- Tokoh
- Tokoh Peduli Pers
- Tomohon
- tomohon Minahasa
- Wakil Bupati Minahasa
Tidak ada komentar:
Posting Komentar